冷拌扇贝肉的做法窍门 怎么做凉拌扇贝肉 本文已影响 1.83W人 1、原料:新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜。 2、扇贝清洗干净,入锅大火煮开。 3、取出贝肉,在原汤中清洗下,捞出。 4、菠菜洗净,切寸段。 5、入开水中焯烫一下。 6、捞出摊开,晾凉。 7、姜蒜切末,扇贝肉和姜蒜末混合。 8、添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀。 9、添加菠菜,滴几滴香油拌匀即可。