萝卜蘑菇炖排骨窍门 如何做萝卜蘑菇炖排骨 本文已影响 9.26K人 1、猪骨剁块,用清水冲洗至颜色发白。2、蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。3、冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。4、紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜、大料、当归。5、再加少许白酒。6、倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。7、洗净的蘑菇和金针菇切好,萝卜去皮切块备用。8、煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。9、然后加入盐。10、再加胡椒粉调味即好。