肉皮炒花菜窍门 制作肉皮炒花菜的方法 本文已影响 1.39W人 1、食材:花菜半个、肉皮50克、油适量、蒜4个、美人椒半个、辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油适量、老抽少一点。 2、半成品,之前做腊肠剩下的肉皮。鲜肉皮放在锅里翻炒至金黄色,保存下来,无论做什么炒菜都可以加一点。 3、切好蒜、美人椒。 4、辣椒酱、豆瓣酱、耗油、老抽做成淋汁。 5、油预热后加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一会儿。 6、加入花菜翻炒至变色,淋上之前拌好的调料汁。 7、加水大火闷熟,收汁,装盘。