怎么烤出软面包 如何烤出软面包 本文已影响 3.34W人 1、食材:高筋面包粉300克、鸡蛋1个、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黄油20克。 2、所有料放进面包桶启动一个揉面程序,自然发酵两倍大点。没有用后油法。 3、发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。 4、取一个小面团擀成长舌状。 5、卷起。 6、再一次擀长,头部越来越薄。 7、从厚的一头卷起。 8、依次做好排入烤盘二次发酵。 9、入预热过的烤箱上下火170度25分钟。 10、取出放凉,面包吃起来又软又嫩,奶香十足。