鱼鳞的做法 怎样做鱼鳞 本文已影响 1.25W人 1、用料:草鱼鱼鳞100克、淀粉50克。 2、调料:料酒、盐、鸡精、胡椒粉。 3、鱼鳞洗净,放清水,加料酒,加盐浸泡10分钟。 4、用水冲净,沥干水份,放淀粉,鸡精,搅拌均匀。 5、油6分热,放鱼鳞中火炸。 6、至金黄捞出沥干油,洒上一点盐,胡椒粉即可。