炸牛排怎么做又酥又脆 炸牛排的做法 本文已影响 1.82W人 1、食材:牛排300克,鸡蛋1个,黄油牛奶100毫升,盐2克,辣酱5克,胡椒粉1克,小苏打2克。2、牛排300克,应刀背拍打后,撒上椒盐,切成小块备用。3、碗内放鸡蛋1个,辣酱5克。盐2克,胡椒粉1克,小苏打2克,泡打粉2克,黄油牛奶100毫升,搅拌均匀。4、将切好的牛肉裹上一层面粉,一层调好的黄油牛奶,一层面粉。5、七成油温下锅炸。6、炸至金黄捞出。