做餐饮最忌讳四件事

1. 忽视卫生和食品安全：餐饮业务涉及到食品的制作和销售，忽视卫生和食品安全是绝对不能容忍的。餐厅应该保持干净整洁，食材应该新鲜并储存妥善，遵守食品安全标准和规定，确保提供给顾客的食物是安全的。

2. 忽视顾客体验和服务质量：顾客的满意度是餐饮业的重要指标，忽视顾客的体验和服务质量会导致顾客不愿意再次光顾。餐厅应该提供良好的服务态度和高效的服务速度，确保顾客的需求得到满足。

3. 忽视创新和变化：餐饮市场竞争激烈，忽视创新和变化会导致产品和服务的陈旧化。餐厅应该密切关注市场趋势和顾客需求，及时推出新的菜品和服务，保持竞争力和吸引力。

4. 忽视成本控制和财务管理：餐饮业务的盈利能力依赖于成本控制和财务管理的有效实施。忽视成本控制和财务管理会导致经营困难和财务损失。餐厅应该严格控制成本，合理安排采购和管理，确保经营的可持续性和盈利能力。