小酥鱼怎么做啊 小酥鱼做法 本文已影响 1.81W人 1、先将鲫鱼去鳞、去肠、去头,洗干净,沥干水。2、然后在锅里放油,烧热,鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出,沥干油。3、用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。4、炒锅放油加热,姜片入锅煸香。5、炸好的鲫鱼入锅。6、烹入调味汁。7、收汁后即可出锅装盘享用。