辣椒酱怎么做制作方法 辣椒酱最简单制作方法详解 本文已影响 3.23W人 1、准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。2、先将盐用小火炒一下,备用。3、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。4、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入盐和碎冰糖。8、将所有食材搅拌拌匀。9、准备一个玻璃瓶子,煮一下消毒,晾干水分备用。10、将拌好的辣椒装入瓶中,用勺子压实。11、倒入白酒(40度以上白酒)为好。12、拧上瓶盖,放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。