茄子包咸菜怎么做 茄子包咸菜的做法与步骤 本文已影响 2.31W人 1、准备小茄子,把小茄子处理干净,热油下锅煸炒,多放些油。2、炒蔫巴后出锅。3、把香菜切大段,下锅煸炒,不用炒蔫,扒拉几下就出锅,放在刚才炒好的小茄子上。4、生辣椒切段,加到茄子香菜里。注意:此处的辣椒不用炒,生的直接人盆即可。5、生抽一袋放入锅中烧开,放糖,按自己口味来,烧生抽时不停用勺搅拌,防止糖糊锅。6、生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中即可。