茄子煮鱼如何做 茄子煮鱼的家常做法 本文已影响 8.35K人 1、茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟。2、鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用。3、锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入茄子翻炒均匀。5、加入少许番茄酱和适量开水。6、加入盐、料酒、生抽、醋调味/7、最后放入鱼,炖到汤汁略收即可。