如何做蚝仔炒蛋 生蚝炒鸡蛋怎么做 本文已影响 1.91W人 1、新鲜生蚝300g,土鸡蛋2个,葱10g,盐适量,料酒10g,玉米淀粉5g,食用油适量,现磨胡椒粉3g,鲍鱼汁3g。2、生蚝洗净,加玉米淀粉。3、盐,轻轻搅拌冲洗干净。4、锅中烧开水,淋入料酒。5、倒入生蚝大火焯烫一分钟捞出。6、碗中打入鸡蛋。7、撒盐打散后倒入热油锅。8、另起油锅,放入生蚝。9、大火煸炒出香味。10、淋入料酒,撒盐,磨入胡椒粉。11、煸炒入味,撒上葱花,鲍鱼汁提鲜。12、翻炒均匀。鸡蛋放回锅炒匀。即可出锅。