螃蟹腌制方法 螃蟹如何腌制 本文已影响 1.84W人 1、材料:白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜、蒜少许。2、挖开白蟹的肚脐,这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。3、螃蟹的腮给清理干净,用剪刀把螃蟹剪成小块。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制,或者拿螃蟹壳做汤也可以。5、螃蟹脚拍一下,便于入味。6、加入生姜末蒜泥。7、白酒一勺,醋少许,盐3勺。8、两手拿着容器,上下掂几下,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。