怎么腌洋姜咸菜 腌洋姜咸菜的做法 本文已影响 1.18W人 1、主料:洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。2、辅料:花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。3、洋姜用刷子刷洗干净。4、捞出沥干水分。5、平铺晾干表面水分。6、将酱油倒入锅中烧开。7、放入冰糖融化。8、姜和蒜洗净切成片。9、将洋姜放入酱油水中,倒入姜片和蒜片。10、将盐放入拌匀。11、锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。12、将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中,盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。