鸭血怎么炒 辣炒鸭血的做法步骤 本文已影响 1.73W人 1、将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用。2、鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。3、锅中放入适量油烧热,放入花椒粒,爆香后花椒检出不要。4、放入葱蒜姜片爆香。5、放入切好的鸭血块,轻轻推动。6、待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺老抽,在放入一勺辣椒酱。7、待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。