东北家常炖鲤鱼 具体是什么步骤 本文已影响 3.13W人 1、鲤鱼一条,收拾干净。2、土豆切成块。3、茄子切块。4、锅中放入油,烧至五成热,放入辣椒酱炒香,放入姜、蒜,炒出香味,将鱼放入,烹入白酒半勺,醋少许。盖上锅盖,闷两分钟。5、然后放入酱油、白糖、盐、五香粉,下入茄子块,土豆块。6、加入清水,一起炖十分钟。7、放入少许的香菜末和葱花,出锅即成。