苦菜可以冷冻保存吗 本文已影响 1.88W人 苦菜是可以冷冻保存的。以下是具体的保存步骤:1. 将苦菜清洗干净,去除黄叶和损伤的部分。2. 将苦菜放在开水中焯一下,焯熟后捞起放入冰水中快速冷却。3. 将处理好的苦菜沥干水分,放入密封袋中,尽量挤出空气并封口。4. 把苦菜放入冰箱冷冻室冷冻保存。需要注意的是,苦菜的冷冻时间不宜过长,最好在1个月内食用完毕,以免影响口感和营养。