干香菇怎样炖小鸡窍门 本文已影响 3.35W人 炖小鸡的步骤如下:1. 先将干香菇泡软,然后切成小块备用。2. 将小鸡洗净,切成块状。3. 在锅中热油,放入姜片和葱段爆香。4. 加入小鸡块煎至外表金黄。5. 倒入干香菇和适量清水,加入料酒、盐、生抽和糖调味。6. 盖上锅盖,小火炖煮30分钟至小鸡熟透入味。7. 最后根据个人口味再加调味料,比如胡椒粉、香油等。8. 等汤汁收浓即可出锅食用。这样炖制出来的小鸡香味浓郁,肉质鲜嫩,干香菇的香味也会完全融入其中,口感更加丰富。