怎样煨水煮牛肉好吃又简单

功效：煨水煮牛肉是一道经典的中式菜肴，具有提供丰富蛋白质和多种营养素的功效，有助于增强肌肉力量和促进身体健康。

材料：
1. 牛肉：500克
2. 葱：2根
3. 姜：3片
4. 料酒：2汤匙
5. 生抽：2汤匙
6. 蚝油：1汤匙
7. 白胡椒粉：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量

做法步骤：
1. 将牛肉切成适当大小的块状备用。
2. 锅中烧水，加入姜片和葱段，煮沸后将牛肉块放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。焯水后将牛肉捞出备用。
3. 另起锅热油，放入姜片和葱段炒香。
4. 放入焯水后的牛肉块，倒入料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入适量的盐和白胡椒粉。
6. 大火煮沸后转小火煨煮30-40分钟，直到牛肉变得酥烂。
7. 出锅前可根据个人口味调味后装盘。

注意事项：
1. 煨水煮牛肉的关键在于火候，要保持小火慢炖，这样才能将牛肉煨至酥烂的口感。
2. 牛肉的切块大小要适中，这样才能更好地入味和煮熟。
3. 煨煮过程中可根据个人喜好加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值。

经过简单的步骤，煨水煮牛肉就能够做好了。这道菜肴不仅味道美味，而且简单易学。无论是作为正餐的主菜还是配菜，都能够满足口味和营养的需求。快来尝试一下吧！