家常扣肉的做法步骤 家常扣肉怎么做 本文已影响 2.73W人 1、原料:五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。 2、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。 3、煮好的五花肉切片。 4、加盐和鸡精。 5、加十三香。 6、加生抽。 7、加老抽。 8、加一勺食用油。 9、抓拌均匀。 10、肉皮朝向摆入碗中,上锅蒸40分钟。 11、蒸出的汤汁倒入锅中,加入水淀粉勾芡。 12、把料汁浇在蒸好的肉上面完成。