杏鲍菇炒鸡丁怎么做 杏鲍菇炒鸡丁怎么做好吃 本文已影响 1.85W人 1、食材:鸡肉、杏鲍菇、鸿喜菇、葱、姜蚝油、料酒、淀粉、食盐、白糖。2、杏鲍菇、海鲜菇洗净后切小丁。3、鸡胸肉切小丁后加入葱姜、料酒、淀粉、盐抓匀后腌制15分钟。4、适量清水烧开,放入杏鲍菇、海鲜菇丁焯水后捞出。5、适量的油热至6成热,油微微冒青烟时,倒入鸡丁过油炸一下捞出。6、锅内留少量底油,调入蚝油炒匀。7、倒入鸡丁,翻炒至鸡丁裹上酱色。8、将杏鲍菇、海鲜菇丁倒入锅内。9、调入少量的糖。10、充分翻炒匀,撒上葱花即可。