咸鱼花生米怎么做好吃 咸鱼花生米的烹饪方法 本文已影响 3.21W人 可以做咸鱼烧花生米,具体做法如下:1、材料:咸鱼四分之一条、花生米3把、大蒜4瓣、干花椒适量、干辣椒、生抽、2、老抽、料酒、葱姜。3、花生米提前一晚泡上。4、咸鱼洗干净控干水分。5、用高压锅压制花生米10分钟。6、炒锅内放油,煎咸鱼到黄色,捞出。7、锅内留油,下葱姜和花椒辣椒小火炸香,放入咸鱼翻炒。8、锅内温度很高时喷入料酒,生抽,少量老抽。9、加一碗水煮开,小火煮5分钟析出盐分。10、加入高压锅压制好的花生米和生蒜头,小火慢炖20分钟收干汤汁,加少量糖和鸡精调味即可。