樱花蛋糕卷的做法 樱花蛋糕卷的制作方法 本文已影响 1.01W人 1、食材:黄油50克、牛奶60克、鸡蛋5克、细糖70克、低筋面粉65克、盐渍樱花适量、奶油150克、细糖15克。 2、将盐渍樱花用凉水泡开备用。 3、将蛋清蛋黄分开备用。 4、黄油液化后加入面粉,搅拌均匀。 5、加入牛奶,混合均匀。 6、加入蛋黄,混合均匀。 7、蛋白打发,细糖分次加入。 8、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀。 9、烤盘上铺纸,放上沥干水分的樱花。 10、蛋糕糊倒在樱花上,铺平。 11、烤箱焙烤档170度,烤制18min。 12、将馅料奶油加糖打发,抹在置凉的蛋糕上,卷起即可。