鱼胶需要炖多久

鱼胶的炖煮时间取决于鱼胶的大小和硬度。一般来说，小块的鱼胶炖煮时间可以在1-2小时，而大块的鱼胶可能需要更长的时间，可以炖煮3-4小时甚至更久。最好是用中小火慢慢炖煮，直到鱼胶变得软嫩且容易咀嚼。