干腌菜正宗做法 佐餐小咸菜 本文已影响 1.57W人 1、小黄瓜洗净后沥干水分。2、把盐放入黄瓜中。3、用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。4、篦去小黄瓜腌出的水。5、腌过的小黄瓜中放入白糖。6、干黄酱用水懈开。7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。8、搅拌均匀,腌制5天,每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻动一次。