自己在家怎样做豆瓣辣酱 豆瓣辣酱的做法 本文已影响 1.78W人 1、食材:菜辣椒5个,豆类50克。2、先将豆类(花生,黄豆)洗干净,再捞起来立干水份。3、采摘几个红辣椒,洗干净后用刀切碎,最好是再撒点玉米面。4、将油倒入锅中开启电源把油烧热,再把豆类放进锅里,炸脆后铲起来。5、把切好的碎辣椒放入锅里,油一定要淹满辣椒,将水炸干,然后关掉电源。6、这时就可以放入豆类搅拌均匀,等待冷却。7、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来。